Nicolai Meyer je nastopal v vrhunskih evropskih ligah, v švedski SHL, nemški DEL ter v ICEHL, v kateri je s Salzburgom v sezonah 2022/23 in 2023/24 osvojil naslov prvaka. V sezoni 2022/23 je bil strelec odločilnega gola, ki je Salzburgu prinesel naslov. V dresu Södertälje SK je v švedski ligi v sezoni 2018/19 prejel priznanje za najboljšega napadalca, strelca in podajalca.
Meyer je stalni član danske reprezentance, s katero je nastopil na številnih svetovnih prvenstvih in tudi na olimpijskih igrah v Pekingu leta 2022, kjer je Danska prvič nastopila in se uvrstila v četrtfinale. Dobro se znajde v vlogi strelca in podajalca, odlikujejo ga tudi izjemna tehnična spretnost, občutek za igro in nepopustljiv značaj. Nocoj bo v Mariboru v okviru priprav na svetovno prvenstvo z reprezentanco Danske nastopil na tekmi proti reprezentanci Slovenije, kjer mu bodo nasproti stali številni bodoči soigralci pri Olimpiji.
»Meyer je vsestranski napadalec, ki zelo dobro bere in razume igro ter je konstantno učinkovit. Ima odlično lastnost, da je zelo učinkovit, ko je to najbolj potrebno. Tudi značajsko bo velika okrepitev za našo garderobo,« je pojasnil direktor Olimpije Anže Ulčar.
