V celotni sezoni se bo zvrstilo okoli osemdeset ponudnikov, med njimi pa bodo tako tisti, ki so del projekta že od začetka, kot popolnoma novi. Med njimi se bo predstavila tudi priznana kuharska mojstrica Ana Roš, ki bo obiskovalcem ponujala svoje pekovske izdelke iz Pekarne Ana. Popolna novost na Odprti kuhni pa so tudi zmajski kurtoši, ki so, kot pravijo v ekipi Dragon Street food, del pomembne zgodbe in so v zadnjih letih postali izredno priljubljeni tako pri turistih kot pri Ljubljančanih.

Kar nekaj ponudnikov je del Odprte kuhne že od samega začetka in so, kot se pošalijo nekateri med njimi, zdaj že tako tradicionalni kot sama prireditev. Slovenska tradicionalna gostilna Mihovec iz Medvod je del te zgodbe že enajst let, njihova ponudba pa ostaja vselej enaka. »Imamo res dober domači kruh in pražena jetrca. Ljudje obožujejo domačo hrano – to je naša skrivnost za uspeh,« se pohvalijo.

Za ponudnike, ki niso iz Ljubljane, je Odprta kuhna še posebno velik zalogaj, saj se njihove priprave začnejo že v zgodnjih jutranjih urah. Kuharji iz gostilne in pivnice Stari Pisker v Ljubljano pridejo iz Celja. Kljub daljši razdalji se Odprte kuhne vedno udeležijo, saj je to zanje izjemna čast. »Ljudje pogosto kritizirajo visoke cene, a če bi vedeli, da je za tem veliko dela in priprav, bi zagotovo bolj cenili možnosti, ki jih ponuja Odprta kuhna,« opozarjajo.

Organizator Odprte kuhne Lior Kochavy v letošnjo sezono vstopa bolj sproščeno kot v preteklih letih. V prvih mesecih bodo po njegovem mnenju med gosti zagotovo prevladovali Ljubljančani, ki so med zimskimi meseci že pogrešali priložnost za druženje, ki ga ponuja Odprta kuhna, poleti pa jo bodo zopet obiskali turisti, ki so navdušeni predvsem nad tradicionalnimi slovenskimi jedmi.